Alas de pavo en salsa

Name: Alas de pavo en salsa
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 alas de pavo; 350 ml. agua; 250 gr. tomates; 125 gr. cebolla; 6 gr. almendra laminada; 5 granos pimienta negra; 1 patata mediana; 1 rebanada fina de pan; 1 pizca pimentón; 1 pizca azúcar

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=eHOK3H2Ipp8

Alas de pavo en salsa

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=eHOK3H2Ipp8

Guardada

Ingredientes

60 minutos

2 raciones

2alas de pavo
350 ml.agua
250 gr.tomates
125 gr.cebolla
6 gr.almendra laminada
5 granospimienta negra
1patata mediana
1 rebanadafina de pan
1 pizcapimentón
1 pizcaazúcar

Guardada

Pasos de la receta

60 minutos

1

Pelar la cebolla.
2

Trocear la cebolla y los tomates.
3

Pochar la cebolla.
4

Añadir los tomates, una pizca de pimentón y una pizca de azúcar y cocinar tapado durante 10 minutos a fuego suave.
5

Triturar con una batidora y pasar por un colador para obtener una crema muy fina y ligera.
6

Dorar ligeramente la almendra laminada en una sartén con un poco de aceite y reservar.
7

Freír la rebanada de pan en la misma sartén y reservar.
8

Machacar en un mortero la almendra laminada junto con la rebanada de pan y los granos de pimienta hasta conseguir una pasta fina.
9

Freír las alas de pavo en una sartén con un poquito de aceite de oliva durante 10 minutos.
10

Dar la vuelta a las alas de pavo, freír otros 10 minutos y reservar.
11

Añadir el majado a la sartén donde se han cocinado las alas de pavo y cocinar brevemente.
12

Agregar la crema fina de tomate y cebolla, el agua y las alas de pavo y cocinar tapado a fuego suave durante unos 25 minutos.
13

Pelar la patata y cortarla en trozos medianos.
14

Añadir la patata y cocinar durante unos 15 minutos más o hasta que las patatas estén cocidas, las alas de pavo tiernas y la salsa haya adquirido el punto de espesor deseado.