Chicken daruma

Name: Chicken daruma
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 supremas de pollo sin piel; 150 gr panceta ahumada; 250 gr cebolla de verdeo; 100 cc vino blanco; 100 cc caldo; 100 cc contreau; 250 gr papas noisset (como guarnición); sal y pimienta; jugo de limón a gusto

libreespacio @cook_1932840

Receta de chiken daruma, daditos de pollo con cebolla verdeo y salsa de vino blanco.

Esta es una creacion de Carlos, esposo hace muchos años,y la servia en braseros y la flambeaba en la mesa.

Receta de chiken daruma, daditos de pollo con cebolla verdeo y salsa de vino blanco.

Esta es una creacion de Carlos, esposo hace muchos años,y la servia en braseros y la flambeaba en la mesa.

Chicken daruma

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Receta de chiken daruma, daditos de pollo con cebolla verdeo y salsa de vino blanco.

Esta es una creacion de Carlos, esposo hace muchos años,y la servia en braseros y la flambeaba en la mesa.

Receta de chiken daruma, daditos de pollo con cebolla verdeo y salsa de vino blanco.

Esta es una creacion de Carlos, esposo hace muchos años,y la servia en braseros y la flambeaba en la mesa.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2supremas de pollo sin piel
150 grpanceta ahumada
250 grcebolla de verdeo
100 ccvino blanco
100 cccaldo
100 cccontreau
250 grpapas noisset (como guarnición)
sal y pimienta
jugo de limón a gusto

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Cortar las supremas en cubos chicos, 1cm aprox, y la panceta y el verdeo del mismo modo.
2

Calentamos una sartén y agregamos aceite,muy poca cantidad, incorporamos la panceta hasta que comience a dorarse, luego el verdeo. Mezclamos y agregamos el pollo,cuando comienza a cambiar de color salpimentamos, agregamos el vino,el jugo de limón y dejamos un par de minutos y el caldo en dos veces.
3

Dejamos reducir la salsa, rectificamos el sabor e incorporamos las papas ya cocidas.
4

Por último, flambeamos con contreau y emplatamos. Podemos decorarlo con cascaritas de naranja y perejil finamente picado.