🥔Papas con chocos🦑
📌Receta recogida de Canal Cocina. La cocinera (no profesional) que lo explicó, comentaba que el origen de este plato es el de un guiso marinero con ingredientes que podían almacenar en un barco pesquero.
📌El resultado me pareció muy especiado. La próxima vez reduciré a la mitad el pimentón y el orégano.
🥔Papas con chocos🦑
📌Receta recogida de Canal Cocina. La cocinera (no profesional) que lo explicó, comentaba que el origen de este plato es el de un guiso marinero con ingredientes que podían almacenar en un barco pesquero.
📌El resultado me pareció muy especiado. La próxima vez reduciré a la mitad el pimentón y el orégano.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se remoja los pimientos choriceros con agua tibia.
- 2
Se pelan las patatas y el ajo. Se corta todos los dientes en láminas
- 3
Aunque me sirvieron las dos sepias cortadas, algunos trozos los dividí para que adopataran el tamaño de bocado.
- 4
Con fuego medio alto se echa aceite y se sofríen el ajo con un poco de sal
- 5
Seguidamente se añaden los chocos.
- 6
Cuando ha soltado el agua, se añade la carne del pimiento choricero, el orégano y el pimentón.
- 7
Tras unos minutos se añade un chorro de vino blanco.
- 8
Tras un par de minutos se añaden las patatas en trozos, que a continuación se tapan con el caldo de pescado.
- 9
Se deja cocinar unos 20 minutos a fuego bajo, desde el momento que entra en ebullición.
- 10
Otra receta de patatas con sepia
- 11
Otro guiso marinero de patatas
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