Bizcocho de membrillo y nueces
Receta inspirada en el blog de La cocina de Rebeca, pero a mi estilo. Muy rico con un cafecito a media tarde.
Bizcocho de membrillo y nueces
Receta inspirada en el blog de La cocina de Rebeca, pero a mi estilo. Muy rico con un cafecito a media tarde.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una picadora, ralladura o licuadora colocar los membrillos limpios, cortados trozados y descorazonados con el jugo de limón. Procesar hasta que quede como puré. Reservar
- 2
En la batidora colocar los huevos y el azúcar y batir a velocidad media hasta que se integren, luego a velocidad alta hasta que blanquee y doble su volumen. Incorporar el aceite de oliva de a pocos mientras se sigue batiendo.
- 3
Con la batidora apagada agregar el membrillo y mezclar con espátula hasta integrar.
- 4
Tamizar la harina, polvo de hornear y bicarbonato sobre la mezcla anterior e ir incorporando de a pocos.
- 5
En una tabla de picar trozar las nueces, reservar un puñado, y colocar la mayor cantidad en la preparación con movimientos envolventes (previamente enharinadas para que no se vayan al fondo)
- 6
En un molde alargado forrado con papel manteca volcar la preparación. Espolvorear el azúcar y las nueces reservadas.
- 7
Llevar a horno medio precalentado 180°C aprox por 1 hora o hasta que al hacer la prueba del palillo salga seco.
- 8
Retirar del horno, esperar que temperatura para desmoldar, luego retirar el papel y enfriar sobre rejilla. Servir en tajadas.
¿Has hecho la receta? ¡Comparte una Cooksnap!
Dile al victoria soledad cómo te quedó.
¡No hay nada mejor para dar las gracias que una foto!
¡Alguien ha hecho tu receta y te ha mandado una Cooksnap!
Palabra clave
Recetas parecidas
Más recetas recomendadas
Comentarios