Tocino de cielo en una hora
El tocino de cielo es un dulce suave, delicado y alegre, propio de las reposterías.
Postre que se hace cuando en casa solo hay huevos porque anda que lleva huevos
Tocino de cielo en una hora
El tocino de cielo es un dulce suave, delicado y alegre, propio de las reposterías.
Postre que se hace cuando en casa solo hay huevos porque anda que lleva huevos
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Calentar 200 gramos de azúcar, a fuego lento, hasta obtener un caramelo suave. Extender sobre la base de un molde plano y cuadrado de 20 cm de lado.
- 2
Calentar a fuego lento el resto del azúcar, mezclado con 1 vaso de agua, hasta que empiece a dorarse. Retirar del fuego, esperar a que pierda temperatura y mezclar con las yemas de huevo, previamente batidas.
- 3
Pasar por un chino, rellenar el molde, alisar con una espátula, tapar y meter el molde en una cazuela con tres dedos de agua. Llevar al horno, precalentado a 190 grados y hornear durante 30 minutos al baño maría. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
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