Cocemos las patatas y las trituramos

Sofreímos en una sartén la cebolla y cuando esté transparente añadimos el bacon o el pavo cortado en taquitos

Añadimos en un tarro apto para horno las patatas, el sofrito de cebolla y bacon (o pavo), queso mozzarella al gusto, la nata (o bechamel) y un poco de sal y pimienta

Removemos todo y añadimos más queso por encima para gratinar

Gratinados en el horno y listo