Chutney de kumquat sabor a Cookpad 😍😍

Name: Chutney de kumquat sabor a Cookpad 😍😍
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 15 kumquat; 1 puñado pequeño de pasas; 1/2 cebolla; 100 gramos azúcar; 100 ml zumo de naranja; 50 ml Aceite de oliva; 1/2 cucharadita canela en polvo; al gusto Sal y pimienta; 1 cucharada sopera especias Cookpad; 2 láminas gelatina neutra

Cocina con Barbara @cocinaconbarbara

C.A. Madrid

Gracias @irene_guirao @maria_marieta por estás súper especias sabor Cookpad!!
Preparé esta salsa de naranja china. Curiosamente el fruto sabe a mandarina y con vuestras especias te transporta a otro lugar muy exótico 🙌🙌
En la siguiente receta os enseño para que la usé. Feliz día 😘😘

Chutney de kumquat sabor a Cookpad 😍😍

Cocina con Barbara @cocinaconbarbara

Guardada

Ingredientes

20-25 minutos

2-3 raciones

15kumquat
1 puñadopequeño de pasas
1/2cebolla
100 gramosazúcar
100 mlzumo de naranja
50 mlAceite de oliva
1/2 cucharaditacanela en polvo
al gustoSal y pimienta
1 cucharada soperaespecias Cookpad
2 láminasgelatina neutra

Guardada

Pasos de la receta

20-25 minutos

1

Prepara y pesa todos los ingredientes. Pica la cebolla y pochalo en aceite a fuego suave. Cuando esté transparente añade los kumquat cortados a la mitad con piel pero sin las pepitas.
2

Después agrega el azúcar, las pasas, el zumo y las especias y remueve. Cocina 10 minutos, tritura con la batidora y cuela. Para texturizar pon dos láminas de gelatina a hidratar en agua fría unos 5 minutos. Después incorpora a la salsa y deja que se diluya.
3

Pasa a un recipiente y deja en la nevera al menos 4 horas.
Queda un sabor súper especial, ideal para carnes, patés, marisco etc

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cocina con Barbara @cocinaconbarbara

11 de diciembre de 2022 20:44

C.A. Madrid

Desde pequeñita crecí amando la cocina. Pegada al delantal de mi padre poco a poco fui apasionandome por la cocina. Fan total de la cocina a fuego lento, defensora de la cocina tradicional y de los productos locales. Cada vez que viajo nunca dejo de visitar el mercado municipal, el alma de toda ciudad.Me encanta trasmitir a través de la cocina y ver disfrutar a los que más quiero con las cosas que preparo ❤️Como veréis entre mis recetas me encanta la cocina internacional y probar en la cocina ingredientes nuevos con los que sorprender y sorprenderme y como no! saborear cosas nuevas y deliciosas 😉Sígueme en instagram: @cocinaconbarbara

Comentarios (8)

Silvana Ruiz @SilvanaRuizLopez

13 de diciembre de 2022 16:08

Qué origina!!!l. Me encanta la idea. 😊
Una pregunta. Me gusta un montón tu cookbook "Con las manos en la masa". He pensado, si lo crees conveniente, si podrías meter mi receta de galletas Speculos sin mantequilla, ya que se hacen con una masa de aceite. Te envío el enlace
https://cookpad.wasmer.app/es/r/16386376

Palabra clave

Chutney Kumquat Sabor

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