Relleno para pavo navideño (fácil, con frutos secos y arándanos)

Name: Relleno para pavo navideño (fácil, con frutos secos y arándanos)
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr arándanos; 150 gr anarcardos; 2 mandarinas; 6 salchichas; 100 gr bacon; 1 ramita romero fresco; 1 cdts estragón; 2 cebollas tiernas (o chalotas); 1 tallo apio; 1 pizca nuez moscada; 2 tazas pan rallado; Al gusto sal; Al gusto pimienta; 500 ml sidra

Becky @becky

Alicante, España

Relleno para el pavo de Navidad - relleno navideño fácil y delicioso con frutos secos y arándanos

El viernes una amiga me regaló un pavo y decidí aprovechar para hacerlo este fin de semana y probar un relleno que quiero usar para el pavo navideño este año. Aprovecho para compartir la receta. Hoy tomamos este pavo relleno y he congelado la mitad del relleno para el Día de Navidad. Comparto también aquí una receta para gravy de pavo delicioso: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/167221-gravy-para-pavo

Relleno para el pavo de Navidad - relleno navideño fácil y delicioso con frutos secos y arándanos

Relleno para pavo navideño (fácil, con frutos secos y arándanos)

Becky @becky

Alicante, España

Relleno para el pavo de Navidad - relleno navideño fácil y delicioso con frutos secos y arándanos

Guardada

Ingredientes

30 minutos

10 raciones

150 grarándanos
150 granarcardos
2mandarinas
6salchichas
100 grbacon
1 ramitaromero fresco
1 cdtsestragón
2cebollas tiernas (o chalotas)
1 talloapio
1 pizcanuez moscada
2 tazaspan rallado
Al gustosal
Al gustopimienta
500 mlsidra

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Preparar todos los ingredientes para el relleno - en realidad es la parte más compleja de la receta!
2

Picar el bacon, apio y cebollas y saltear unos 10 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando
3

Agregar los arándanos, las hierbas y la sidra y dejar a fuego moderado para que se reduzca el líquido a la tercera parte
4

Picar los arándanos, quitar la carne de las salchichas y mezclar con el pan rallado
5

Agregar a la mezcla el zumo de una mandarina y los gajos de la otra, mezclar bien
6

Apagar el fuego cuando se ha reducido el líquido así
7

Mezclar todo muy bien y dejar enfriar. Se puede usar una vez temperatura ambiente. O se puede guardar en un recipiente hermético en la nevera para el día siguiente, o congelar.
8

Yo lo dejé en el frigorífico anoche para rellenar el pavo hoy. He congelado la mitad y lo usaré para el pavo de navidad
9

Rellenar el pavo (imposible hacer foto bonita para este paso!!)
10

Y, unas cuantas horas más tarde... ¡A disfrutar!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Becky @becky

30 de noviembre de 2014 10:23

Alicante, España

Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️

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