La sopa de cocido es un clásico antes de un buen cocido. Su base principal es el agua de cocido y se suele utilizar fideos finos.

Facil. Aprovechando el caldo del cocido. Hemos hecho un plato distinto.

Sopa con el caldo del cocido (garbanzos, carne, cebolla, zanahoria, pimientos, hueso, puerro y avecrem)

He puesto las medidas que yo utilizo para que la sopa quede a mi gusto, pero podéis adaptarlas como queráis.También podéis cocer vosotros los garbanzos y hacer vosotros el caldo, pero esta es una manera más rápida, e igual de válida, de cocinar la sopa.

Receta tradiciona de cocido gallego

Cuando hacemos cocido, no podemos no hacer sopa para ese día tomar un plato caliente.

#delantaldorado

Nota: Yo lo puse a cocer todo en ollaSi lo ponéis a cocer en cacerola normal son 1h u 2h de cocción.

En cada casa de Galicia echamos al cocido lo que queremos :) en mi casa se hace así, y es la mejor receta del invierno

Es un plato que surge de la necesidad de conservar las carnes de la matanza, de ahí la salazón y el curado. Es típico de las zonas del interior de Galicia y el consumo es principalmente en los meses fríos del año, aunque hay sitios que se hace todo el año.