Gambas o langostinos en salsa de ostras

Name: Gambas o langostinos en salsa de ostras
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr gambas; 2 dientes ajo; 1 puerro; 1/2 cebolleta; Aceite de sésamo; Vino blanco opcional; Pimienta Sichuan; 20 ml salsa de soja; 10 ml salsa de ostras; 5 gr Maizena; 1 cucharadita azúcar; 80 ml Agua; Si es posible soja oscura perfecto para darle color

pedro @Pitermm

Plato rápido y sencillo de la gastronomía china.
Ingredientes sencillos

Gambas o langostinos en salsa de ostras

pedro @Pitermm

Plato rápido y sencillo de la gastronomía china.
Ingredientes sencillos

Guardada

Ingredientes

30 min

2 raciones

500 grgambas
2 dientesajo
1puerro
1/2cebolleta
Aceite de sésamo
Vino blanco opcional
Pimienta Sichuan
Salsa
20 mlsalsa de soja
10 mlsalsa de ostras
5 grMaizena
1 cucharaditaazúcar
80 mlAgua
Si es posible soja oscura perfecto para darle color

Guardada

Pasos de la receta

30 min

1

En un bol ponemos
Salsa de soja
Salsa de ostras
Una cucharada de azúcar
Maizena para espesar
2 cucharadas de agua.
Este aderezo reservamos para después.
Si es posible añadir un poco de soja oscura, sería perfecto para el color no cambiará nada la salsa.
Yo no lo puse.
2

Cortar verduras puerro y cebollino para después.
Preparación de ajos.
3

En una sartén a fuego medio añadimos un poco de aceite.
Añadimos un poco de ajo picado... Cuando esté dorado añadimos las gambas o langostinos.
4

Cuando estén cocinados agregamos un chorro de vino blanco si es posible.
Esperamos que evapore 2 min.
Añadimos el aderezo reservado al principio y removemos durante 2 min.
Verás que enseguida espesa, si te pasas en exceso con la Maizena, fue mi caso.
5

Añadir resto de ajo y un poco de pimienta negra.
Añadimos un poco de aceite de sésamo para aromatizar.
Agregamos puerro o cebolleta.
Removemos y listo.
6

Servir junto a arroz basmati.
A disfrutar.