Lentejas con costilla
Ixi @ixi_ixi
Pasos de la receta
- 1
Poner las lentejas a remojo al menos 15 minutos antes de cocinar, pero mejor ponerlas 12 horas antes
- 2
En la olla rápida, sofreímos el ajo, añadimos la costilla y una cucharadita de pimentón, echamos un chorro de vino blanco y rehogamos hasta que se evapore el alcohol
- 3
Añadimos las lentejas y el agua hasta que queden cuatro dedos por encima
- 4
Echar las verduras y la patata troceada, y cocer en la olla rápida durante 10 minutos desde que suben las anillas, retirar del fuego
- 5
Pasar las verduras y el ajo por la batidora, añadir junto con la sal y hervir otros 5 minutillos
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