Lentejas con costilla adobada
Eva Leal @eva_eusebio
Pasos de la receta
- 1
En una cazuela con aceite ponemos a pochar la cebolla, los ajos, las hojas de laurel y las zanahorias con una pizca de sal y pimienta.
- 2
Cuando comienza a cambiar de color, añadimos la costilla adobada.
- 3
Dejamos cocinar unos minutos dando vueltas de vez en cuando.
- 4
Subimos la temperatura del fuego y le añadimos el agua y media pastilla de caldo de carne.
- 5
Añadimos las lentejas.
- 6
Dejamos cocinar unos minutos y le añadimos las patatas ya cortadas.
- 7
Cocemos a fuego medio-bajo por espacio de una media hora o más o menos.
- 8
Finalmente la cocción apagamos el fuego, corregimos de sal en caso necesario y dejamos reposar unos 5 minutos antes de servir.
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