Noodles con rape y salsa de curry Korma, sin nata ni leche de coco
Nos en encantan los sabores de los currys y esta vez , hemos preparado esta receta sencilla y versátil donde la mezcla de los condimentos y salsas es lo más importante , saliéndonos un poco de la típica salsa curry con leche de coco .
Espero que os guste
Noodles con rape y salsa de curry Korma, sin nata ni leche de coco
Nos en encantan los sabores de los currys y esta vez , hemos preparado esta receta sencilla y versátil donde la mezcla de los condimentos y salsas es lo más importante , saliéndonos un poco de la típica salsa curry con leche de coco .
Espero que os guste
Pasos de la receta
- 1
Comenzamos pasando por la sartén el rape con una cdita de aceite de oliva. Tan solo los pondremos vuelta y vuelta, un par de minutos para que luego se termine de hacer con la salsa
- 2
En la misma sartén que hemos utilizado para el Rape, Comenzamos a sofreír el puerro y los pimientos picaditos.
- 3
Una vez todo comienza a coger color, añadiremos, los tomates, que previamente habremos pelados, muy troceados. Dejamos sofreír fruta resto de verdura durante unos 10-12 minutos.
- 4
Una vez toda la verdura esté blanda, añadiremos el caldo de pescado y dejaremos cocinar durante unos 12- 15 minutos más.
- 5
Aquí ahora incorporaremos la cucharada de harina de maíz, y removeremos muy bien, hasta que quede bien disuelta y todo muy homogéneo. Añadir también el curry korma, la salsa de pescado y la salsa de soja. Cocinamos por 5 minutitos más.
- 6
Pondremos a hervir dos huevos durante unos siete minutos. Una vez los tengamos, reservamos.
- 7
A su vez también podemos ir cociendo la pasta. En mi caso, con este tipo de noodles, tan solo hace falta ponerlos en un cazo con agua hirviendo por 2-3 minutos.
- 8
Añadimos el rape que habíamos reservado a nuestra salsa para que impregne bien y cocinamos 2-3 minutitos más.
- 9
Bien podemos mezclarlo todo en nuestra sartén con los noodles o servirlo por separado tal cual está en la foto !!
A tu gusto !!!
Buen provecho !!
Cooksnaps
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