Ñoquis de deliciosa Martha
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lavar, pelar, cortar la papa, hervir aprox 15´ colar
- 2
Pisar, poner la yema, sal, pimienta y nuez moscada
- 3
Esperar que entibie o enfríe, agregar harina, la menor cantidad posible no amasar, integrar, dejar un ratito que la masa descanse
- 4
Hacer los choricitos, cortar y marcar con la ñoquera o tenedor
- 5
Espolvorear harina o un poco de sémola, dejar que se oreen un rato
- 6
Poner agua a hervir, volcar los ñoquis, cocinar un par de minutos hasta que floten, retirar con colador, emplatar
- 7
Acompañar con salsa de tomate y queso rallado o aceite, manteca, la salsa que les guste
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