Donuts con cobertura de chocolate

Name: Donuts con cobertura de chocolate
Yield: 16 uds
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 grs harina de fuerza; 1 sobre levadura de panadero (10 gr); 1 huevo grande; 75 grs azúcar blanca; 1 pizca sal; 150 ml leche entera; 100 ml agua; 1 cucharadita café de esencia de vainilla; 50 grs mantequilla sin sal; 50 grs mantequilla sin sal a temperatura ambiente; 60 grs chocolate con leche para postres; 60 grs chocolate blanco para postres; Topping para decoración para postres (opcional); Para darle forma redonda, utilice un corta pastas con forma redondeada; Para hacer el agujero del medio, utilice una botella de agua

Alicita @alicita

Madrid

Aquí sigo, intentándolo con la repostería 😬
Es una receta fácil, pero laboriosa en los tiempos de levado.

Donuts con cobertura de chocolate

Alicita @alicita

Madrid

Aquí sigo, intentándolo con la repostería 😬
Es una receta fácil, pero laboriosa en los tiempos de levado.

Guardada

Ingredientes

2 h

16 uds

500 grsharina de fuerza
1 sobrelevadura de panadero (10 gr)
1huevo grande
75 grsazúcar blanca
1 pizcasal
150 ml leche entera
100 ml agua
1 cucharaditacafé de esencia de vainilla
50 grsmantequilla sin sal
Para la cobertura:
50 grsmantequilla sin sal a temperatura ambiente
60 grschocolate con leche para postres
60 grschocolate blanco para postres
Topping para decoración para postres (opcional)
Para darle forma de donuts:
Para darle forma redonda, utilice un corta pastas con forma redondeada
Para hacer el agujero del medio, utilice una botella de agua

Guardada

Pasos de la receta

2 h

1

Preparamos los ingredientes de los donuts para tenerlos todos a mano.
2

Mezclamos la harina tamizada con la levadura.Añadimos el azúcar y la sal y mezclamos.
3

Ahora ponemos él huevo, con la mantequilla y la esencia.(Mejor poned el huevo batido que así se mezcla mejor)Integramos.Añadimos el agua junto con la leche y amasamos.
4

Yo empiece con una batidora amasadora, pero la masa es muy consistente y acabé con el robot.Se puede hacer a mano perfectamente.Hacemos una bola con la masa y la pasamos a un cuenco.
5

Lo cubrimos con papel film y esperamos a que duplique su tamaño.
6

Lo pasamos a una superficie de trabajo.Dividimos en 2 y le damos forma con un rodillo.Dejaremos un grosor de 1, 5 cms.
7

Hacemos círculos y el agujero central.Con el sobrante volvemos a amasar y repetimos la operación.
8

Ponemos los donuts en una bandeja sobre papel vegetal y cubrimos con un paño hasta que dupliquen su tamaño.
9

Precalentamos el horno durante 15 minutos a 180 grMetemos los donuts a media altura durante 30 minutos.
10

Saldrán doraditos y esponjosos por dentro.Dejamos enfriar en su totalidad.Y vamos metiendo la segunda tanda.
11

Preparamos las coberturas.En un cuenco ponemos 25 gr de mantequilla con el chocolate con leche.Lo derretimos en el microondas y mezclamos.Pintaremos la mitad de los donuts.
12

Hacemos lo mismos con el chocolate blanco.
13

Por último decóranos si queremos con fideos de chocolate.
14

Y ya tendríamos listos nuestros donuts.Espero que os gusten 🤗