Arroz meloso de costilla de cerdo y calamar

Name: Arroz meloso de costilla de cerdo y calamar
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr arroz; 2 tiras costilla a trozos; 1/2 calamar a tacos; 1/2 cebolla; 1 ajo; 1/2 pimiento verde italiano; 3 cucharadas soperas tomate triturado; 2 cucharitas carne de ñora; Aceite de oliva, sal, 3/4 de litro de caldo de carne

Xavi @Xavi_cuinetes

Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)

Arroz meloso de costilla de cerdo y calamar

Xavi @Xavi_cuinetes

Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)

Guardada

Ingredientes

45 minutos

1 ración

150 grarroz
2 tirascostilla a trozos
1/2calamar a tacos
1/2cebolla
1ajo
1/2pimiento verde italiano
3 cucharadas soperastomate triturado
2 cucharitascarne de ñora
Aceite de oliva, sal, 3/4 de litro de caldo de carne

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

En la paella marcaremos los trozos de costilla y los reservamos
2

Ahora marcamos el calamar y lo reservamos
3

En el centro y a fuego lento hacemos la cebolla a daditos pequeños y el ajo también a daditos pequeños, hasta que coja un color marrón caramelo
4

Añadimos el pimiento también a tacos, removemos y a continuación el tomate y la carne de ñora, damos un par de vueltas y añadimos el arròs, removemos
5

Ahora la carne y el calamar y el caldo (2 o 2, 5 de caldo por 1 de arroz)
6

Llevamos a ebullición, bajamos el fuego al mínimo durante 16/18 minutos, retiramos y dejamos reposar 5 minutos. Buen Provecho

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Xavi @Xavi_cuinetes

10 de abril de 2023 12:54

Vilafranca Del Penedès ( Barcelona)

Amante de la cocina, soy un cocinillas aficionado, me encanta la cocina tradicional y de chup-chup ,soy casteller de Vilafranca, hago castillos humanos 🦎, me encanta el cafè ,lo vivo.

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Palabra clave

Arroz Meloso Costilla De Cerdo Calamar

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