Milanesas de berenjena sin pan rallado
Estas milanesas salen súper crocantes; el salvado de avena de por si no tiene gluten, pero si sos celíaco/a sugiero que veas que sea sin gluten
Milanesas de berenjena sin pan rallado
Estas milanesas salen súper crocantes; el salvado de avena de por si no tiene gluten, pero si sos celíaco/a sugiero que veas que sea sin gluten
Pasos de la receta
- 1
De mi pequeña huerta obtuve hoy estas bellas berenjenas que no requieren curarlas. Si las comprara las curaría colocándolas en un colador con sal por encima, previamente cortadas en rodajas.
- 2
Cortamos las berenjenas en rodajas de medio centímetro más o menos. Batimos un huevo y le agregamos un poquito de agua y los condimentos. Aparte mezclar en partes iguales polenta con salvado de avena.
- 3
Pasar cada rodaja de berenjena por el huevo y luego por la mezcla para rebozar. Freír en sartén caliente con aceite de girasol, de ambos lados.
- 4
Colocar en papel absorbente y luego solo queda servir con la guarnición que te agrade.
- 5
Un bonus para la receta: preparé de igual manera milanesas de carne de cerdo, en este caso las tenía en el freezer, y se conservan muy bien hasta consumirlas.
Cooksnaps
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