Cheesecake con lemon curd
Versionando el clásico de la tarta de queso pero con un toque más refrescante de crema de limón ¡Deliciosa!
Cheesecake con lemon curd
Versionando el clásico de la tarta de queso pero con un toque más refrescante de crema de limón ¡Deliciosa!
Pasos de la receta
- 1
Comenzamos por el lemon curd o crema de limón. Para ello ponemos el zumo de limón y la ralladura junto con el azúcar y la mantequilla para que se deshaga. A continuación añadimos el huevo batido poco a poco. Siempre a fuego maría y con el fuego muy bajito y sin dejar de remover para que no se cuaje.
- 2
En último momento ponemos el azúcar glas y seguimos moviendo con una varilla hasta que coja espesor de crema. Reservamos en frío hasta el momento de utilizarla.
- 3
Para la base de la tarta trituramos las galletas digestive y mezclamos con la mantequilla derretida. Presionamos bien sobre la base de un molde de tarta previamente cubierto de papel de horno y refrigeramos.
- 4
Para la tarta de queso, batimos los huevos y les añadimos el queso de untar y el azúcar. Podemos batir o a mano o máquina pero lo suficiente como para que quede todo bien integrado y cremoso. Precalentamos el horno a 180 grados.
- 5
Llevamos al horno calor arriba y abajo, 180 grados durante 20 min. De esta manera queda cremosa por dentro. Si la prefieres más cuaja puedes dejar más tiempo de horneado.
- 6
Sacamos dejamos enfriar y decoramos con la crema de limón, unas frambuesas y un poco de polvo de galletas.
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Cheesecake con Lemon Curd y Merengue Italiano Cheesecake con Lemon Curd y Merengue Italiano
Tarta de queso cremosa con un toque cítrico y un dulce sabor para armonizar las tres texturas. Un bocado delicioso y fresco para esos días festivos en familia.
-
-
Cheesecake cremosa de limón con lemon curd Cheesecake cremosa de limón con lemon curd
Cuando hice el cheesecake cremoso me flipó y ahora quería probar con otra versión dándole un toque diferente y OMG 😳Molde desmoldable 15cm
-
Cheesecake con curd de pomelo Cheesecake con curd de pomelo
Una rica tarta de queso, muy fresquita con el curd de pomelo. Ideal para el verano ya que no se necesita horno en su elaboración
-
Cheesecake de lima-limón curd Cheesecake de lima-limón curd
Ahora que ya comienzan los calores esta tarta viene de lujo, a mi me encanta, y aprovechando que se acerca el día de la madre, me parece una tarta ideal. Pues su toque cremoso, y ligeramente ácido, hace que vuele en un plis plas. ¿Te a puntas a prepararla? Y si quieres ver el paso a paso de como hacer esta tarta, aquí te dejo el video de como hacerla: https://bit.ly/2nOFTqY#MyKaramelli
-
Cheesecake de limón Cheesecake de limón
Una receta que no decepciona, y con la ventaja de poder decorar la tarta con la confitura de fruta que prefieras.
Sarai -
Cheesecake de limón Cheesecake de limón
Una tarta de queso muy refrescante. Yo le puse la cobertura de lemon curd, pero si lo preferís, podéis servirla sin ella, ya que es una tarta buenísima y fácil de hacer.#delantaldorado
-
Cheesecake de limón Cheesecake de limón
Si te gusta la tarta de queso y encima te sorprenden en casa haciéndote una para tu cumpleaños, la sorpresa no puede ser más grata.
-
Cheesecake de limón Cheesecake de limón
Hoy os traigo una cheesecake súper fresquita para el verano!!! Fácil, rápida y sin horno!!!!#revistacookpad #cheesecake #queso #tartadequeso #limon #facil #verano
-
Cheesecake de limón Cheesecake de limón
Ésta vez combinando con limón. ¿A quién le apetece un trocito? #delantaldorado
-
Cheesecake de limón Cheesecake de limón
Hola amigas esta es la tarta que le hice para mi hija Patricia para su cumpleaños es la primera vez que hago una de limón, estaba muy rica a todos nos gusto mucho. La vi por internet, pero yo le he hecho unos cambios dándole mi toque personal, esta tarta es ideal para el veranito fresquita uuu que rica!!! espero que sea de vuestro agrado., Asta la proxima receta.
-
Cheesecake de limón Cheesecake de limón
Adoro este cheescake tan refrescante que mi abuela hacía tan bien. Espero que os guste tanto como a mi.
Más recetas recomendadas
Comentarios