Ponemos en una olla el litro de leche a calentar con la azúcar dos ramas de canela y la corteza de limón

Mientras lavamos varias veces el arroz para que vaya soltando el almidón

Cuando la olla este bien caliente vertemos el arroz ya escurrido en ella y vamos removiendo

Dejamos que cueza el arroz depende de el punto de cada uno puede tardar menos o más

Cuando este listo dejamos que repone unos minutos en la olla y lo vertemos en lo envases que vallamos a utilizar para la presentación y le espolvoreamos la canela molida.

Dejamos que enfríen a temperatura ambiente y después ponemos a conservar en el frigorífico hasta la hora de servir. Buen provecho