Judías con arroz
Comida para un Buen Día de invierno.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se ponen las judías en remojo la víspera.
- 2
Se cambia el agua y se pone agua nueva hasta que cubran las judías dos dedos. También se añade el jamón y el laurel
- 3
Se cuece durante aproximadamente una hora. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño o el tipo de legumbre. Aconsejo cocerlas tapadas prácticamente por completo para evitar que se separe la piel de la legumbre
- 4
En una sartén se sofríen los ajos en el aceite. Una vez estén dorados se añade el pimentón
- 5
Se añade el sofrito a las judías y continuamos con la cocción hasta que estén en su punto
- 6
Se añade el arroz y se deja cocer unos minutos hasta que el arroz este hecho.
- 7
Hay que valorar el añadir sal o no teniendo en cuenta que el jamón puede salar el caldo. Probarlo y si es necesario ajustar con sal.
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