Lavar bien la coliflor y separarlo en ramitos, colocarlos en un recipiente apto para microondas con un poquito de agua y cocinarlo hasta que esté tierno. Colar hasta que no quede nada de agua.

En una olla con un poquito de aceite rehogar la cebolla cortada en finos cubos, los tallos del coliflor, los ajos picados, revolviendo para que no se quemen, cuando estén tiernos incorporar el saborizante y el agua, el verdeo deshidratado, cocinar hasta que queden bien cocidos y se haya evaporado el líquido. Agregar la coliflor, la albahaca y el ajo en polvo, el jengibre y los condimentos.

Agregar los huevos, queso rallado y las harinas hasta formar una pasta integrada, esperar a que se enfríe y absorba la harina.

Sobre asadera engrasada con spray vegetal bien caliente, colocar porciones y dar forma de hamburguesas, lo hice simplemente con una cuchara y una espátula aplanándolas, llevar al horno unos 10 minutos de cada lado y dar vuelta para dorar de ambos lados. Retirarlos y escurrirlos sobre papel absorbente.

Se les podría agregar unas rodajas de queso muzzarella, espectaculares!!!!