Masa Bomba
Era la receta de mi abuela. Podes rellanarla con lo que te guste. A mí me gusta con crema pastelera!
Masa Bomba
Era la receta de mi abuela. Podes rellanarla con lo que te guste. A mí me gusta con crema pastelera!
Pasos de la receta
- 1
Colocar una cacerola sobre el fuego con el agua, la sal, y la manteca
- 2
Cuando comienza a hervir y la manteca esta totalmente fundida, se agrega toda la harina, mientras se mezcla constantemente con cuchara de madera durante un minuto.
- 3
Cuando la masa se desprende de la cacerola, es señal de que está lista
- 4
Retirar del fuego y dejar descansar 3 minutos
- 5
Luego ir agregando los huevos de a uno. (Cuando se integró bien el huevo, recién agrego el siguiente).
- 6
Cuando la masa esta fría, la pongo en una manga y voy formando los copitos, según el tamaño y la forma que quiera darle a bomba, en una bandeja enmantecada y enharinada a 180°, 15 minutos aprox. o hasta que esté dorada. Para que no quede la puntita quemada, podes pasarle una cucharita mojada en agua por arriba, con cuidado!
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