Frola de frutos rojos

Name: Frola de frutos rojos
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 harina leudante; 150 azúcar; 2 huevos para masa y uno para pincelar; 200 g manteca; Ralladura de 1/2 limón; 1 cucharadita esencia de vainilla; Miel: cantidad necesaria para pincelar; Coco rallado

vicky oustry @VickOustry

Frola de frutos rojos

vicky oustry @VickOustry

Guardada

Ingredientes

1 h 30'

8 raciones

400harina leudante
150azúcar
2huevos para masa y uno para pincelar
200 gmanteca
Ralladura de 1/2 limón
1 cucharaditaesencia de vainilla
Miel: cantidad necesaria para pincelar
Coco rallado

Guardada

Pasos de la receta

1 h 30'

1

Con un tenedor vamos trabajando la manteca fría hasta hacerla tipo pomada. Agregamos el azúcar tamizado y unimos a la manteca, batiendo hasta que la preparación se torne blanquecina. Luego agregamos los huevos, de a uno e integrando. El paso siguiente es la ralladura y la esencia. Luego vamos colocando de a poco mientras mezclamos, la harina. Hay que integrar hasta formar un bollo pero no hay que trabajarlo mucho
2

Dividimos masa en dos: 3/4 y 1/4 y en papel film las alisamos hasta dejar de 1 1/2 cm de espesor y a la heladera por 1 hora.
3

Pasada la hora procedemos a armar la frola en molde de tarta de aprox 28cm.
Ponemos la masa más grande en mesada y con el palote la estiramos hasta el tamaño necesario para forrar tartera. Pinchamos con un tenedor y sobre esta masa colocamos el dulce de frutos rojos que ya tendremos preparado ablandado con un tenedor.
4

Procedemos luego a hacer las tiras que cubren la tarta con el resto de la masa. Pincelamos con huevo batido y a horno moderado unos 15 a 18' (eso depende de cada horno) cuando esté dorada y lista la sacamos y pincelamos con miel. Arriba una lluvia de coco rallado.