Canelones vegetales
Sonsoles García Millán @cooksonsi
Pasos de la receta
- 1
Hidratar las placas de canelones unos veinte minutos en agua templada, escurrir y reservar.
- 2
Picar el puerro en rodajas muy finitas, el calabacín, el pimiento y las setas en trocitos.
- 3
Sofreír la verdura hasta que estén doraditas.
- 4
Para la bechamel:
Calentar la mantequilla y el aceite y esperar a que se deshaga la mantequilla. Echar la harina y cocinar un minuto. Añade poco a poco la leche sin dejar de remover. - 5
Rellena los canelones y pone una fuente cubierta con bechamel.
- 6
Cubre los canelones con más bechamel.
- 7
Añade queso por encima.
- 8
Mete al horno a 200 grados unos 10-15 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonsoles García Millán le encantará ver cómo quedó.
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Mi hijo mayor y yo somos vegano. Mis otros dos hijos son omnívoros así que cocino un poco de todo. 😄
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