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Matambre a la leche
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Foto principal de Matambre a la leche

Matambre a la leche

Juan Pablo Vidal
Juan Pablo Vidal @yorugua78
Florida - Uruguay

Matambre a la leche

Juan Pablo Vidal
Juan Pablo Vidal @yorugua78
Florida - Uruguay
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Ingredientes

2 hs
5 raciones
  • 1.8 Kgmatambre
  • 1cebolla
  • 1morrón
  • 3caldos en cubos
  • 1,5 litrosleche entera
  • 200 grqueso rallado
  • 1 sobrechico de mostaza
  • 1huevo
  • Laurel y ajo
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Pasos de la receta

2 hs
  1. 1

    Hervir en una cacerola grande 1 lt de leche con la carne, la cebolla, el morrón, el ajo, laurel y los cubos de caldo

    Foto del paso 1 de la receta Matambre a la leche
    Foto del paso 1 de la receta Matambre a la leche
    Foto del paso 1 de la receta Matambre a la leche
  2. 2

    Hervir por una hora y media

    Foto del paso 2 de la receta Matambre a la leche
  3. 3

    Aparte, hervir medio litro de leche con el huevo y la mostaza

    Foto del paso 3 de la receta Matambre a la leche
  4. 4

    Una vez que pasó la hora y media disponer la carne en una asadera, con las verduras y sin el caldo

    Foto del paso 4 de la receta Matambre a la leche
    Foto del paso 4 de la receta Matambre a la leche
    Foto del paso 4 de la receta Matambre a la leche
  5. 5

    Colocar el medio litro de leche por encima y queso rallado. Llevar a horno fuerte por media hora más

    Foto del paso 5 de la receta Matambre a la leche
    Foto del paso 5 de la receta Matambre a la leche
  6. 6

    Serie caliente, en este caso con puré y caldo del matambre

    Foto del paso 6 de la receta Matambre a la leche
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Pablo Vidal le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16980239
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Juan Pablo Vidal
Juan Pablo Vidal @yorugua78
24 de junio de 2023 16:56
Florida - Uruguay
Estudiante de pastelería.Autodidacta en la cocina.Buscanos en face como "La Pastelería De PAPÁ "
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Matambre Leche

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