Hummus a las siete especias 🌱

Name: Hummus a las siete especias 🌱
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🌱 200 g garbanzos cocidos, en casa o de lata; 🌱 1 cda AOVE + 1 cdta para decoración; 🌱 2 cdas jugo de limón natural; 🌱 1 diente de ajo rallado o prensado; 🌱 1 cda tahini o 2 de semillas de sésamo; 🌱C/ n agua helada; 🌱 Pizca de sal rosa del Himalaya; 🌱 ½ cdta comino molido; 🌱 ½ cdta fenogreco molido; 🌱 ¼ cdta pimienta negra molida; 🌱 ½ cdta cúrcuma molida; 🌱 ½ cdta pimentón, dulce o picante o combinados (así usé yo); 🌱 ⅛ coriandro molido; 🌱 ⅛ nuez moscada rallada

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Al ya bien especiado hummus, le agregué algunos tonos más de sabor. 😊
Estrictamente hablando, las especias son de origen vegetal, por lo que no cuento la sal, que es de origen mineral.
#hummus #especias #garbanzos #legumbres #crudites #ajo

Hummus a las siete especias 🌱

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Guardada

Ingredientes

15 minutos

2 raciones

🌱 200 g garbanzos cocidos, en casa o de lata
🌱 1 cda AOVE + 1 cdta para decoración
🌱 2 cdas jugo de limón natural
🌱 1 diente de ajo rallado o prensado
🌱 1 cda tahini o 2 de semillas de sésamo
🌱C/ n agua helada
🌱 Pizca de sal rosa del Himalaya
🌱 ½ cdta comino molido
🌱 ½ cdta fenogreco molido
🌱 ¼ cdta pimienta negra molida
🌱 ½ cdta cúrcuma molida
🌱 ½ cdta pimentón, dulce o picante o combinados (así usé yo)
🌱 ⅛ coriandro molido
🌱 ⅛ nuez moscada rallada

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Colocar todos los ingredientes, menos el agua helada, en el vaso de la licuadora o procesadora.
Licuar.
2

Agregar de a poco, agua helada y licuar. Así hasta obtener la consistencia al gusto de cada uno.
Puede quedar más consistente o más untuoso según preferencia.
3

Colocar en un bol bonito.
Decorar con unos hilos de oliva y algunas semillas.
Si se le quiere dar un color más subido, espolvorear pimentón dulce.
4

Acompañar con crudités, como por ejemplo unos bastoncitos de zanahoria. 🥕