Quinoa alcaparrado

Name: Quinoa alcaparrado
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 cucharada alcaparras, pequeñas mejor; 1/3 taza pimiento morrón rojo cortado en dados pequeños; 1 cucharada cilantro picado; 4 aceitunas manzanilla sin corozo, picadas; 1/2 taza quinua de 3 colores; 1/2 cucharada aceite de oliva; 1 diente ajo picado; 1/4 taza cebolla cortada en dados; 1/3 taza apio cortado en dados pequeños; 1/3 taza zanahoria cortada en dados pequeños; 1 taza agua; 1/2 cucharadita sal

Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

#DelantalDorado23
Me gusta la comida con color. Esta quinoa de 3 colores me quedó muy rico y mucho colorido. Receta muy simple y rápida para hacer.

Quinoa alcaparrado

Jon Michelena @jonmichelena

Estados Unidos

#DelantalDorado23
Me gusta la comida con color. Esta quinoa de 3 colores me quedó muy rico y mucho colorido. Receta muy simple y rápida para hacer.

Guardada

Ingredientes

25 minutos

2 raciones

1 cucharadaalcaparras, pequeñas mejor
1/3 tazapimiento morrón rojo cortado en dados pequeños
1 cucharadacilantro picado
4aceitunas manzanilla sin corozo, picadas
1/2 tazaquinua de 3 colores
1/2 cucharadaaceite de oliva
1 dienteajo picado
1/4 tazacebolla cortada en dados
1/3 tazaapio cortado en dados pequeños
1/3 tazazanahoria cortada en dados pequeños
1 tazaagua
1/2 cucharaditasal

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos

1

En una olla pequeña calentar el aceite de oliva y sofreír el ajo, cebolla, apio, pimiento morrón y zanahoria juntos.
2

Agregar el agua, sal y dar un hervor.
3

Añadir la quinua y cocinar lentamente hasta que absorba el líquido, aproximadamente 12 minutos.
4

Incorporar las alcaparras, aceitunas picadas, cilantro y servir.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Jon Michelena @jonmichelena

25 de julio de 2023 09:35

Estados Unidos

Soy chileno, jubilado, radicado en New York, Estados Unidos.Me encanta la cocina, crear recetas, sacarles fotos y las pongo en mi blog.Me gusta caminar, trotar y jugar tenis. Me encanta la vida al aire libre.Los invito a ver y subscribirse a mi canal de You Tube. Recetas paso a paso.https://www.youtube.com/@JonMichelena1www.lacocinadelpollo.blogspot.comhttps://www.instagram.com/pollojon28/https://www.pinterest.cl/michelena8https://www.facebook.com/profile.php?id=1393387020

Comentarios (2)

Nancy Amestoy @nancy

25 de julio de 2023 17:21

@jonmichelena Hola amigo Jon!
Se ve espectacular!!!
Cariños para tí y los tuyos desde Uruguay!!!

Palabra clave

Quinoa

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