Pangrattato (Mini crutons)
Juan Bejarano @cocinandoconJuan
A esta receta le dicen el queso de los pobres, pero también son como mini crutons. Se hace con el pan que sobró y está buenísima para ensaladas, pastas, sopas y cualquier receta.
Si le queres dar un toque especial, le rallar queso a la preparación. En ese caso se guarda en la heladera.
Pangrattato (Mini crutons)
A esta receta le dicen el queso de los pobres, pero también son como mini crutons. Se hace con el pan que sobró y está buenísima para ensaladas, pastas, sopas y cualquier receta.
Si le queres dar un toque especial, le rallar queso a la preparación. En ese caso se guarda en la heladera.
Pasos de la receta
- 1
Calentar al mínimo la sartén, poner un chorro de aceite de oliva, las migas de pan y los ajos por la mitad (Luego se retiran, son para saborizar).
- 2
Ir removiendo hasta que esté tostado y crocante, agregar romero y ají molido picado. Cuando se enfría se guarda en un frasco y se guarda en la alacena.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Juan Bejarano le encantará ver cómo quedó.
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