Magdalenas de calabaza y naranja
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Pelamos y cortamos la calabaza. La asamos en el horno, Airfryer o microondas. Yo la hice en la Airfryer, 165° 15 minutos, les di la vuelta a los trozos de calabaza y 10 minutos más
- 2
En un bol batimos los huevos y añadimos el azúcar, las especias, el aceite de coco, la ralladura y el zumo de una naranja y mezclamos.
- 3
Añadimos al bol la calabaza asada y batimos con la minipimer
- 4
Picamos las nueces y las pasas con un cuchillo y las añadimos al bol, junto con las pipas de calabaza.
- 5
Añadimos la harina de almendras, la harina de avena tamizada y la levadura, integramos bien.
- 6
Rellenamos los moldes con la masa y decoramos por encima con algunas pipas y trocitos de chocolate 85%
- 7
Horneamos 180°, unos 20 o 25 minutos, hasta que esté hecha la masa
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