#micocina Esta receta la hicimos ayer en la Escuela de cocina de cookpad, ideal para eventos. Tiene sus trucos, pero queda muy pero muy buena! Tambien les enseño los rellenos de mousse de palmitos y mousse de atún!

Clásica receta de masa bomba o paté a choux con la cual se hacen las bombitas con rellenos dulces o salados al ser una masa neutra. En repostería es muy utilizada se hacen las bombitas rellenas con crema o dulces, los eclairs, los profiteroles, la exquisita torta Saint Honoré, la imponente torta Croquenbouche y muchos postres más.https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/901195-profiteroles

Dos recetas en una , porque es la misma , solo que si freímos es la de los buñuelos de viento esos que son tan caros en la pastelería , y si lo metemos en una manga pastelera y le damos forma y al horno es la pasta choux ( profiteroles)Vídeo: Video cómo hacer pasta choux- El coste es barato, pero si lo compras en pastelería te salen carisimos como 20 euros el kilo más o menos depende de la pastelería y el tiempo poco, lo que tarda es el reposo- Mirar también :- Buñuelos valencianos (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/18984-bunuelos-de-viento-valencianos)- Buñuelos de higos o de manzana (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11173-bunuelos-de-higo-secos)- Buñuelos de anís (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/14467-bunuelos-de-anís)- Buñuelos catalanes del ampurdan (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/18160-bunuelos-catalanes)- Buñuelos de naranja de cuaresma (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/26947-bunuelos-de-naranja-de-cuaresma)

Ver la videoreceta en YOUTUBE: https://youtu.be/Jlx5K0OpLV0Corona de pasta choux rellena de crema pastelera y chocolate. Especial navidad. Este postre en casa lo hemos convertido en una tradición como postre para la cena de Navidad, por eso le llamamos “Corona de Navidad”, además es rápido de preparar porque la rosca de masa choux la preparo con antelación y solo me queda hacer la crema el día que la vamos a comer, en este caso es crema pastelera clásica (la favorita de mis hijos) con sabor a vainilla y con chispas de chocolate repartidas por encima, así que solo tenemos que rellenar, cubrir con el chocolate y decorar la rosca un rato antes de preparar la cena y el postre listo ¡¡Súper delicioso!!#mirecetario

Estos son un clásico que te harán quedar súper bien para recibir invitados, para llevar de postre a alguna reunión o simplemente disfrutar de algo rico en casa. Se pueden hacer dulces o en versión salada. Rellenos de dulce de leche, de crema chantilly o pastelera son realmente una bomba... y si los bañas con una cobertura de chocolate... Explosivas!!! Espero que les sea de utilidad y que hagan mil variantes con esta receta básica y simple. Gaby🍇 #cook&love#quedateencasa #profiteroles #bombitas#magiaenlacocina#abcdelacocina

Un postre que siempre me gustó pero nunca me anime a hacerlo por que crei que eran muy elaborados, la verdad es que a la primera que intente me salieron así, les dejo la receta lo más explícita posible para que se animen a hacerlas.

Este postre a mi madre le encanta, siempre me pide que le haga más. ¡No me extraña! Es que están tan ricos los profiteroles.... Y lo bueno de esta masa es que es muy versátil, puedes hacer profiteroles rellenos de crema , palos de nata o merengue, o incluso una versión salada. Y aunque puede llegar a parecer una receta dificil, si sigues estos pasos que te voy a dar, lo más sefuro es que te quede espectacular. y si necesitas más detalles aquí te dejo el vídeo paso a paso: https://youtu.be/O0YsjvtrtLA#MyKaramelli

Mmmmm. Sólo ver las fotos ya me entra el hambre.Eso es lo malo de hacer el blog, que estoy con hambre a deshora.Los profiteroles es algo que me pierde. Eso sí, requieren frescura, con lo que es un postre de los de preparar en el último momento.No preparéis los profiteroles de un día para otro, pues se ablandarán totalmente. Lo que sí se puede dejar preparado es la crema pastelera, y la preparación de la masa para los profiteroles.El día siguiente se hacen las bolitas, se hornean, se rellenan y se cubren con el glaseado deseado.Total: en una hora ya los tendremos listos y quedaremos de maravilla con nuestro anfitrión o con nuestros invitados.Aparte del uso que se suele dar a la masa choux para hacer los profiteroles dulces, se pueden rellenar de ensaladilla, lo cual dará como resultado unos pasteles salados riquísimos, o bien, haciendo bolitas más pequeñas, del tamaño de canicas, se pueden utilizar como “picatostes” para un consomé, como probé una vez en Hungría y desde aquella lo hago muy a menudo.En el caso de los profiteroles, hay que hacer primero las “bolitas” de masa choux. Estas las rellenaremos de crema pastelera y remataremos con una decoración con glaseados de chocolate o azúcar.

Masa bomba, pasta ¨choux¨o profiteroles, no importa como las llames de todos modos son irresistibles no es cierto ???Es este caso las rellene con dulce de leche (no puedo con mi genio ja,aj,aj,aja !!!) y las bañe con chocolate y caramelo...mmm quedaron bueniiisiiimas, éxito total !!!.Las masa bomba es muy noble ya que se puede utilizar tanto con preparaciones dulces o saladas según la ocacion, lleva muy pocos ingredientes y su único secreto es la forma de cocción.Te voy a dar mi manera o mejor dicho la manera en que mi mamá hace sus fabulosas, únicas e incomparables BOMBAS !!!

Receta de magdalenitas rápidas. Un dulce para la merienda, muy rico y fácil de hacer.

Esta es mi receta particular de los famosos alfajores de maicena argentinos que llevo preparando desde hace años, aunque he de confesaros que este último mes he horneado y rellenado más alfajores que en toda mi vida!! Estos alfajores encantan a los niños y también a los mayores. Nunca falta en mi mesa para cualquier celebración, para tomar con un té o como postre. Esta receta de los alfajores de maicena argentino me enseñó a hacerla mi madre, que era una repostera a la que, seguramente, enseñaron los angeles.Ver Receta dulce de leche Cuqui: http://www.mis-recetas.org/recetas/show/23750-dulce-de-leche-cuqui

¡A las ricas natillas de toda la vida! Postre fácil donde los haya y venerado por todos los niños de la casa. Ejem... y de los no tan pequeños... Así que empezamos y más rápido nos las acabamos, ja, ja, ja.