Chilaquiles rojos

Name: Chilaquiles rojos
Yield: 2 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 4-5 jitomates; 1 diente ajo o 1/2 si está grande; 1/2 chile serrano; 1-2 huevos; Tortillas en triángulos o totopos; Sal

Daniela Poulain @Dani_the_girl

Chilaquiles rojos

Daniela Poulain @Dani_the_girl

Guardada

Ingredientes

45 minutos

2 raciones

4-5jitomates
1 dienteajo o 1/2 si está grande
1/2chile serrano
1-2huevos
Tortillas en triángulos o totopos
Sal

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Hervir en agua los jitomates, chiles y ajo con sal
2

Vaciar ya hervido todo a la licuadora sin el agua, agregar un poquito de sal y licuar, en caso de estar muy espeso, agregar un poco de agua
3

Poner en un sartén aceite para calentar y agregar las tortillas o los totopos y esparcir los huevos ya batidos.
4

Ya cocido el huevo, agregar la salsa
5

Servir agregando un poco de queso rallado y cebolla