OLLA GM: Osobuco guisado
OLLA GM: Osobuco guisado
Pasos de la receta
- 1
Añadimos aceite de oliva.Menú sofreír marcamos la carne previamente sal pimentado por ambos lados.Cuando esté listo reservamos en un plato.
- 2
Una vez esté todo marcado añadimos en el mismo aceite la cebolla picada, la zanahoria y el ajo.Ponemos en menú sofreír.Cuando veamos que está añadimos el tomate revolvemos bien.
- 3
Añadimos la carne que estaba reservada y le ponemos la pastilla de caldo de pollo.Y el coñac dejamos que evapore y seguido le ponemos el agua y cerramos.
- 4
Programamos fuego lento a 60 minutos.Válvula cerrada.Cuando haya finalizado programamos menú guiso 20 minutos y una vez finalizado el programa despresurizamos y servimos.Puedes acompañarlo de lo que desee.
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