Potaje vegetariano de garbanzos, con acelgas y huevos de codorniz

Name: Potaje vegetariano de garbanzos, con acelgas y huevos de codorniz
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 huevos de codorniz; 350 gr garbanzos cocidos (bote de cristal); 6 hojas acelgas; 1/2 taza cebolla picada; 1 ajo; 1 cucharadita café de especias sabor Cookpad o media de comino molido; 1 cucharadita café de pimentón dulce De la Vega; 4 cucharadas soperas Aove; 1/2 tomate rallado; 1 vaso agua; al gusto Sal

@tesa.cuina @tesa_cuina

Valencia, España

Hay que comer legumbres, verdad? Pues aquí tienes una opción rapidísima porque si usas garbanzos cocidos, el resto se cuece en 15’. Participo con huevos de codorniz en el reto
#DelantalDorado23… que rico!!

Potaje vegetariano de garbanzos, con acelgas y huevos de codorniz

@tesa.cuina @tesa_cuina

Guardada

Ingredientes

15’

2 raciones

6huevos de codorniz
350 grgarbanzos cocidos (bote de cristal)
6 hojasacelgas
1/2 tazacebolla picada
1ajo
1 cucharaditacafé de especias sabor Cookpad o media de comino molido
1 cucharaditacafé de pimentón dulce De la Vega
4 cucharadas soperasAove
1/2tomate rallado
1 vasoagua
al gustoSal

Guardada

Pasos de la receta

15’

1

Ingredientes
2

En una cazuela, echa el aceite y la cebolla picada
3

Corta las acelgas
4

Cuando se dore un poco la cebolla, echa el ajo triturado y las acelgas
5

Separa las verduras del centro y pon el pimentón dulce… dale unas vueltas y echa el tomate rallado. Mezcla todo bien.
6

. Lava los garbanzos y agrégalos
7

Vierte el vaso de agua, que cubra justo
8

Añade las especias
9

Déjalo cocer unos minutos
10

Pon en un plato los huevos de codorniz y con una cuchara, añádelos al potaje uno a uno
11

Ponles unos granos de sal por encima
12

Tapa la cazuela tres minutos, y listo para servir
13

Disfrútalo porque está delicioso!! Bon profit!!
14

Nota: para abrir los huevos de codorniz, haz una pequeña incisión con un cuchillo de sierra, y la cáscara podrá ser abierta con las manos.

Guardada

Cooksnaps

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@tesa.cuina @tesa_cuina

26 de noviembre de 2023 14:33

Valencia, España

Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!

Comentarios (9)

Jesús Ruiz @Yeiarardiem

28 de noviembre de 2023 07:31

Qué buena idea hacerlo así, Tesa, tiene una pinta deliciosa. A menudo el potaje se hace con espinacas, pero personalmente también lo prefiero con acelgas.

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