Solomillo de cerdo con salsa de queso azul

Name: Solomillo de cerdo con salsa de queso azul
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 solomillo de cerdo; 150 gramos queso azul; 200 ml nata líquida para cocinar; 1/2 cebolla; 100 ml vino blanco; Sal; Pimienta negra molida; Aceite de oliva

Ángel Sebastian García @ASGR

Solomillo de cerdo con salsa de queso azul

Ángel Sebastian García @ASGR

Guardada

Ingredientes

45 minutos

3 raciones

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Cortamos el solomillo en medallones salpimentamos al gusto, en una plancha bien caliente untamos con aceite la base y sellamos los medallones por ambos lados 1 minuto, reservamos
2

Picamos la cebolla y con 3 cucharadas de aceite las pochamos en una sartén, cuando estén le agregamos el vino, dejamos que se evapore el alcohol,
3

Seguidamente añadimos la nata, dejamos que arranque a cocer, para añadir el queso azul hasta que el queso esté completamente fundido, pasaremos la salsa por la batidora, añadimos los medallones y dejamos cocer entre unos 5 y 10 minutos.
4

Listo para emplatar 🍷🍽🍷😋