Hoy os comparto esta receta de hummus con un toque diferente y más mediterráneo con tomates secos, albahaca y aceitunas negras. Original y delicioso. Me inspiré en una receta que vi en instagram y al final la fui cambiando para adaptarla a mis gustos.Ya me contaréis si la preparáis.Un saludo 👋

Esta receta esta hecha con tomates de mi huerta ecológico cien por cien, esta receta la vi en un video de youtube y como tengo muchos tomates en conservas de mi huerta lo hecho con ellos. Lleva más tiempo hacerlo, porque tienen más jugo que los concentrados de los que se venden. Aunque merece la pena echar un rato más la calidad es mejor.

Quería probar a hacer las albóndigas con una salsa diferente a la típica de tomate y tenía unas almendras tostadas que no salieron muy buenas, estaban un poco blandas para mi gusto, ¡¡así que probé a hacer esta salsa que quedó muy rica!!Las albóndigas son caseras, siempre las hago yo comprando la carne picada y mezclándola con ajito, perejil, huevo y pan rallado.Como estamos queriéndonos cuidar un poquito entre semana, compro la carne picada de pavo, ¡pero mezclando de cerdo y ternera quedan más jugosas! 😉¿¿Empezamos??#RevistaCookpad

Familia esta semana Cookpad nos invita a viajar a Cuenca, concretamente a las Pedroñeras para cocinar todo tipo de recetas con ajo, así que yo he preparado mi maleta de ingredientes con una buena ristra de ajos y a la cocina que voy.El ajo tiene tantas propiedades como dientes tiene una cabeza, ideal para combatir virus, reduce el colesterol, antioxidante, reduce la presión sanguínea, antibiotico natural, antifungico y con vitamina C Y B6, contiene calcio, magnesio, fósforo y potasio, qué más se puede pedir, es un producto 10. #weekendtour

Una buena forma de aprovechar esos tomates que tenemos maduros.

Qué buena esta salsa , no dejéis de hacerla. Merece la pena, igual que hecha en el horno!! . Deciros que desde que tengo esta freidora no la preparo de otra manera. Esta vez he añadido a los tomates , 1/2 cebolla dulce y unos trozos de pimiento rojo.

Con el SIBO no puedo comer tomate frito ni casi ninguna salsa que no sea casera, así que tengo que hacerme la salsa de tomate sólo con tomate, sin nada más, pero queda buenísima. Todo el marisco que uso es congelado, descongelar antes de cocinar.

Este gazpacho de verano es el más fácil que he hecho y me encanta su sabor y textura. Tiene un pequeño truco que es la gran diferencia del resto de recetas. A la hora de tomarlo, me gusta condimentarlo con un poquito de comino molido y unas gotitas de vinagre de Jefez.

📌Plato extremeño que  probé en Jarandilla de La Vera📌 #LosJuegosGlobalesCookpad2024

Una amiga en Inglaterra compartió esta receta y la hice ayer. La cambié un poco - ella usa hinojo pero no tenía así que usé cebollas tiernas. Es súper fácil hacerla y el sabor es sensacional - dulce y aromático a la vez. Usé tomates raf pero puedes usar cualquier clase - lo importante es que sean muy maduros. Riquísima - os la recomiendo :-)

#vendimia2020🍇. La tengo desde de hace muchos años. Ideal para los días de domingo. Es una receta rápida de cocinar. La reducción del vino con la cebolla y el champiñón deja una dulzor y olor muy agradable. Se nota qué es un día de fiesta🍷

Una receta sencilla, rápida y sabrosa en la que el sabor de la berenjena, los tomates, el queso feta y la albahaca fresca combinan a la perfección. Yo hice las berenjenas al horno, pero las puedes freír en la sartén si prefieres, antes de dorar el ajo. Puedes usar esta receta como un primer plato acompañado, sobre unas tostadas a modo de bruschettas, o como salsa para pizza, pasta, couscous o quinoa.