Ensalada de edamame, gambas y pota

San RxAli
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Ensalada de edamame, gambas y pota

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Ingredientes

15 min
2 raciones
  1. 200 gedamames
  2. 100 ggambas
  3. 80 gpota en lata
  4. 1aguacate
  5. 1/2mango
  6. 1/4cebolla roja
  7. Cilantro
  8. Vinagreta:
  9. 2 cucharadaslimón
  10. 2 cucharadaAOVE
  11. 1/2 cucharadamostaza
  12. 1/2 cucharadamiel
  13. Sal y pimienta
  14. Otra vinagreta:
  15. 2 cucharadasAOVE
  16. 2 cucharadaszumo de limón
  17. Comino
  18. Jenjibre
  19. Pimienta
  20. Sal

Pasos de la receta

15 min
  1. 1

    Cocer los edamames 3 min y pelarlos

  2. 2

    Sofreír con un poco de AOVE las gambas (también se pueden cocer)

  3. 3

    Cortar el aguacate, el mango, el cilantro y la cebolla en trozos pequeños, mezclar con los edamames, las gambas y la pota y aliñar

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