Pasta con ragú de pavo
Toni Martín @lacuinadenjamex
Pasta con ragú de pavo
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Hice de nuevo el estofado de pavo con la receta que os vinculo. Utilicé parte de la pechuga que llaman solomillo.
- 2
No hice las patatas y dejé que la carne se quedara supertierna.
- 3
También como diferencia le añadí las especias a mitad de cocción.
- 4
Una vez pasadas las 2 horas desmenucé un poco más los tacos de carne. Y dejé que se secara más.
- 5
Lo dejé reposar de un día para otro.
- 6
Puse la pasta a cocer y en una sartén aparte puse el ragú a regenerar mientras iba desmenuzado aún más la carne.
- 7
Una vez cocida pusé la pasta escurrida sobre el ragú con un poco de agua de cocción y mezcle todo.
- 8
Para emplatar decoramos con más orégano y queso en polvo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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