Pollo relleno con frutos secos y orejones

Name: Pollo relleno con frutos secos y orejones
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pollo; ------------------ Para el Relleno; c/n nueces; c/n almendras; c/n orejones; 2 cebolletas; 1 tallo apio; al gusto sal y pimienta; 1 vaso vino blanco; 1 lima; 1 cdts estragón

Becky @becky

Alicante, España

Delicioso pollo asado relleno de frutos secos y orejones. Ideal para Navidad y cualquier otro tipo de celebración.

Pollo relleno con frutos secos y orejones

Becky @becky

Alicante, España

Delicioso pollo asado relleno de frutos secos y orejones. Ideal para Navidad y cualquier otro tipo de celebración.

Guardada

Ingredientes

75 minutos

6 raciones

1pollo
------------------Para el Relleno
c/nnueces
c/nalmendras
c/norejones
2cebolletas
1 talloapio
al gustosal y pimienta
1 vasovino blanco
1lima
1 cdtsestragón

Guardada

Pasos de la receta

75 minutos

1

Se lavan y se cortan a juliana el apio y las cebolletas y se sofríen en un poco de aceite
2

Se reúnen los frutos secos y los orejones.
3

Se pican los frutos secos y los orejones
4

Se agregan los frutos secos y orejones a la sartén y el vaso de vino. Se deja a fuego lento durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
5

A los 10 minutos se saca la mezcla de la sartén y se remueve todo con la cucharadita de estragón y el zumo de la lima (o limón)
6

Se rellena el pollo
7

Además de rellenar el hueco del pollo, también despegamos con los dedos la piel de las pechugas e introducimos el relleno entre la piel y la carne
8

Se introduce al horno previamente pre-calentado a 200º. Se asa a esta temperatura durante 15 minutos y luego se baja al 150º y se asa durante una hora, dependiendo del tamaño del pollo. Se sirve en una fuente el pollo y el relleno de frutos secos.

Guardada

Cooksnaps

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Becky @becky

6 de diciembre de 2014 16:06

Alicante, España

Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️

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Palabra clave

Pollo Relleno Frutos Secos Orejón

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