Fundir el chocolate en el micro,en varios minutos vijilando.

Dibujar sobre un papel de horno unos círculos tamaño de un vaso, poner en el centro una cuchara de chocolate fundido y extender sobre el círculo,dejar que solidifique

Según los círculos que salgan y sabiendo las tapas que tenemos, ponemos crocanti a ellas antes de que solidifiquen.

Hidratar la gelatina en agua fría.

Montar la nata, 400 gr. En thermomix, con mariposa en vel, 3,1/2.. Bien fría..Y al final ponemos unas dos cucharadas de azúcar glass.Dejar en la nevera en un bol grande.

Calentar en un cazo los 100 gr de nata restantes y ponemos el turrón calentar hasta que se funda el turrón. En ese momento poner la gelatina ya escurrida mezclar muy bien y dejar enfriar.

Pasado ese tiempo,montar las milhojas poniendo un poco de mousse de turrón en cada tapa de chocolate e ir alternando chocolate y turrón. Podéis hacer las capas que queráis.Terminamos con la tapa de crocanti y adornar a gusto.