Postre de dulce de leche y chocolate
Hola buenas noches! Les comparto un postre que hace mucho quería probar. En realidad es algo parecido al postre Diamanta pero lleva plantillas todo alrededor y merengue arriba. Esta seria una opción más práctica y más económica. Quedó riquísimo
Postre de dulce de leche y chocolate
Hola buenas noches! Les comparto un postre que hace mucho quería probar. En realidad es algo parecido al postre Diamanta pero lleva plantillas todo alrededor y merengue arriba. Esta seria una opción más práctica y más económica. Quedó riquísimo
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lo primero que hacemos es colocar la gelatina sobre el agua fría. Mezclar bien y dejar reposar unos 5 minutos. Luego vamos batiendo en un bowl y con batidora eléctrica la crema de leche bien fría junto a la leche fría. Solo mezclamos unos 2 minutos. Luego paramos y vamos a llevar la gelatina a l microondas al mínimo de potencia por 20 segundos, sacamos y mezclamos si vemos que ya esta líquido ya estará listo, si aún le falta ponemos más segundos. Luego de sacarlo esperamos un minuto
- 2
Y lo agregamos a la mezcla, ( si no esperan un minuto puede estar muy caliente y al ponerlo en la crema que esta fría puede cortarse. La idea es que esté tibio solamente pero la gelatina bien disuelta. Seguir batiendo hasta que casi espese. No batir del todo hasta que esté espesa porque tenemos que dividir en 2 y luego se sigue batiendo. Ver más adelante paso 4
- 3
Para la masa usé trozos de bizcochuelo de vainilla que tenía en el freezer. Lo saqué lo pique bien chiquito le agregué el dulce y el cacao. Eso se formó como una pasta. Luego en un molde desmontable de 20 cm. Puse un papel de acetato en los bordes para que ayude a desmoldar sin romperse. Lo pise bien con tenedor y lleve a heladera
- 4
En otro bowl ponemos el cacao vamos a poner con cuidado aprox. La mitad de la mezcla de la crema. La otra mitad la dejamos para ponerle el dulce de leche. Ambas cremas vamos a batirlas hasta que estén bien espesas.
- 5
Luego vamos agregando de a poco encima de la masa que teníamos en la heladera. Primero yo puse la de chocolate y luego la de dulce de leche.
- 6
Deje toda la noche en la heladera, en la mañana lo desmolde con cuidado y salió bien, no se rompe. Si se me pego lo de la base no me di cuenta y no le había puesto nada abajo como para ayudar
- 7
Quedó riquísimo 😋. Si lo llegan a probar me encantaría ver la foto 🙏
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