Alcachofas rellenas
Juana Madueño Beltrán 📝 @weojuana
Alcachofas rellenas
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se hace la masa de carne de la misma forma que para hacer albóndigas.
- 2
Se limpian y ahuecan las alcachofas. Los rabos de las alcachofas se pelan y se cortan por la mitad a lo largo.
- 3
Se rellenan las alcachofas con la carne y se enharinan por la parte superior.
- 4
Se fríen boca abajo.
- 5
Se pica la cebolla y el ajo. Y se dora en una cacerola. Se machaca en el montero y se añade a las alcachofas. Añadir también los rabos troceados, un poco perejil y azafrán. Se cubren con agua y se dejan hervir hasta que el agua quede reducia a salsa.
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