Almejas con vino blanco ajo, perejil y unas cigalas a la plancha
Almejas con vino blanco ajo, perejil y unas cigalas a la plancha
Pasos de la receta
- 1
Colocar todos los ingredientes que vamos a utilizar a la vista.
- 2
Las almejas se dejan en remojo con agua helada y bastante sal una hora...Limpiar bien para quitar toda la tierra...Escurrir y reservar.
- 3
En una cazuela ponemos aceite a calentar e introducimos los ajos bien picaditos damos unas vueltas sin que lleguen a dorarse; añadimos las almejas pimienta; ajo y perejil (sazonador), un poco de sal y remover todo bien volvemos a poner más pimienta ; ajo, perejil (sazonador) y vuelta a remover todo bien
- 4
Ya podemos incorporar el vino blanco removemos todo bien a fuego medio fuerte hasta que se abran las almejas y se evapore un poco el vino; ponemos más pimienta, perejil picadito fresco y remover ;dejar hacer unos minutos y listo!!!
- 5
Antes de que estén listas las almejas ponemos las cigalas a la plancha con un poco de aceite ; pimienta, sal ; ajo y perejil por cada cigala vuelta y vuelta.
- 6
Dejar que se doren un poquito por las dos caras y listas para comer!!!
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