Costillas de cerdo encebolladas

Name: Costillas de cerdo encebolladas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo y 1/2 costillas de cerdo; 2 cebollas; 4 dientes ajo; 200 ml aceite de oliva suave; 200 ml vino blanco; Especias para el adobo... mezcla de ajo y perejil deshidratado; cúrcuma; curry; jengibre; sal; aceite; vinagre de manzana

Hortensia Alvarez Acal @cook_5778481

De O Rosal Pontevedra

Costillas de cerdo encebolladas

Hortensia Alvarez Acal @cook_5778481

De O Rosal Pontevedra

Guardada

Ingredientes

1 kilo y 1/2costillas de cerdo
2cebollas
4 dientesajo
200 mlaceite de oliva suave
200 mlvino blanco
Especias para el adobo... mezcla de ajo y perejil deshidratado
cúrcuma
curry
jengibre
sal
aceite
vinagre de manzana

Guardada

Pasos de la receta

1

Adobamos la carne con las especias primero la cortamos en tiras y luego la adobamos con sal el aceite unas 4 cucharadas, el vinagre De Manzana Unas 4 cucharadas. Curry, cúrcuma, jengibre, mezcla de ajo y perejil deshidratado. Mezclamos bien y dejamos unas horas en el adobo.. yo lo dejo de un día para otro.
2

En una tartera baja y con tapa. Ponemos el aceite cuando esté caliente, añadimos las costillas.
3

Dejamos que se vayan dorando por todos los lados cuando se vea que están, añadimos las cebollas cortadas en cuartos y los ajos.
4

Seguimos dorando la cebolla que tenga un poco de color y añadimos el vino blanco, dejamos reducir y tapamos dejamos a fuego lento hasta que veamos que están tiernas sobre una hora y media.
5

Destapamos pasado el tiempo y dejamos sin tapa a que termine de reducir un poco la salsa y nos quede doradita. Dándole alguna vuelta de vez en cuando para que no se pegue.
6

Lo acompañe de patatas fritas. Esta muy rica!!
7

Servir