En una sartén con un poco de aceite, calentarla y añadir ajo, cebolla y zanahorias picados. Dejar cocer removiendo durante 10 minutos (añadir un poco de agua para cocer un poco las zanahorias).

Cuando no hay agua en la sartén añadir la carne picada y dejar cocer algunos minutos.

Durante ese tiempo, pintar de mantequilla derretida cada hoja de pasta filo y ponerlas una después una dentro de un molde un poco alto y poner el horno a 160 grados.

Añadir la carne cocida dentro del molde de pasta y poner el queso rallado. Dejar en el horno durante 15 a 20 minutos. Cuidar la pasta filo para no quemarla. Bajar la temperatura ni es necesario.

Comer caliente con una ensalada.

Se puede hacer todo vegetal con verduritas picadas de temporada.