Galletas de jengibre
Galletas de jengibre
Pasos de la receta
- 1
Meclamos la harina, la sal, el bicarbonato, el jengibre, la canela, la nuez moscada, el azucar avainillado y reservamos. precalentamos el horno a 180 grados
- 2
En otro bol batimos la mantequilla para que quede con textura de pomada y batiendo, añadimos el azucar. Seguidamente añadimos el huevo y la miel y seguimos batiendo.
- 3
Cuando este todo mezclado, añadimos el contenido del otro bol y vamos amasando.
- 4
Cuando este bien compacta, estiramos la masa al grosor que queramos y cortamos la masa con el cortador de galletas
- 5
Colocamos en la bandeja del horno con papel y horneamos a 180 grados (8 minutos si queremos las galletas blanditas y 12 minutos si las queremos crujientes)
- 6
Cuando se enfrien, podemos decorarlas. Mezclamos azucar glass con el color que queramos y una poca cantidad de agua (ir poniendo de muy poco en poco hasta conseguir la consistencia deseada. Hay que tener cuidado en que quede mucho mas compacta que liquida, con lo que poca agua)
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Mi hija estaba harta de verlas en las peliculas de navidad y decidio probar. Muy buen resultado, a ella le gustan pequeñas y tostadas, pero se pueden hacer más grandes, augmentando un poco el tiempo de cocción
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Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo un dulce típico de las fiestas de navidad, vamos a preparar unas ricas galletas de jengibre.
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Vamos entrando poco a poco en las preparaciones navideñas. Una que llevo ya algunos años preparando y que en mi casa no puede faltar, son las galletas de hombrecillos de jengibre y cada vez que las hago, no puedo evitar acordarme de la película "Shrek", son tan graciosas... pero lo que más me gusta, es el intenso olor que queda en toda la casa durante el horneado. Ya va oliendo a Navidad!!! #mialmanaque #1receta1arbol
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Galletas de jengibre Galletas de jengibre
Siempre he querido hacer estas galletas, me gusta mucho el jengibre. Para que estas galletas queden perfectas hay que seguir la receta al pie de la letra y tener mucha paciencia porque llevan su tiempo
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Todas los años mi madre me ha pedido insistentemente que hiciese galletas de jengibre, de hecho, tengo los cortadores comprados desde hace tiempo, pero al final, por unas cosas u otras, nunca encontraba el momento. Este fin de semana, me he liado la manta a la cabeza y me he puesto a prepararlas y la verdad que han gustado mucho, son unas galletas más duras que las de mantequilla y con un sabor diferente que os encantará. Unas galletas ideales para la Navidad.La receta es de uno de mis libros de repostería favorito,"Recetas de la pastelería Hummingbird",es un libro maravilloso, del que he preparardo un montón de recetas, que han sido todo un éxito.Estas galletas llevan varias especies, entre ellas, la pimienta de Jamaica, que cuesta un poco encontrarla, yo la he comprado en el Carrefour. La melaza oscura es otro ingrediente estrella, a mí me lo trajo Ismael cuando estuvo en Miami, aquí lo podemos encontrar en tiendas de repostería. Este es el mío:
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Una merienda deliciosa para estas fechas de Navidad.
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Depende del tamaño de tu molde para hacer galletas. Mis moldes son pequeños, me salieron al redor de 50 galleticas
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