Tarteletas de humita
Graciela Olivares @gra_oli
Pasos de la receta
- 1
Rallar los choclos y reservar.
- 2
Hervir el zapallo y reservar.
- 3
Rehogar la cebolla hasta que esté transparente.
- 4
A la cebolla se le agregan lo choclos rallados, dejar cocinar siempre revolviendo después agregar la lata de choclo y, por último, el zapallo.
- 5
Disponer en los moldes de tarteletas la masa y pincharlas con un tenedor. Rellenar con la preparación y hornear hasta que queden doraditas.
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La Pasión por la cocina la traigo de pequeña por las comidas de mi Madre y de mi tía Sarita, que era la cocinera de una casa de una familia muy Adinerada de Capital Federal .hoy CABA.y cocinaba para la Dueña de casa de recetas que tenía que traducir del Francés. Tanto cosas dulces como saladas.Y de mi madre comidas de Campo muy ricas también, muy distintas con mas grasa y diferentes tipo de elaboración pero Riquísimas.Ahora que volví a la tierra de mi Madre mis Primas me están explicando como se preparan algunas recetas que Mamá hacía para sus hermanos cuando la venían a visitar a casa, de a poco voy a ir haciéndola para mi familia de Buenos Aires.
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