Se parte en ramas el brócoli y el coliflor, se llevan a una olla de agua hirviendo con sal por aprox. 4 o 5 minutos, luego se pasa por agua fría, se cuelan y se reservan.

Luego se lava y pela la zanahoria para rallarla

Se lavan muy bien las hojas de lechuga y se pica en trozos mediano

Se pica el cilantro menudamente y se colocan todos los ingredientes en un bol

Aparte se prepara el aderezo en un recipiente, aceite, vinagre y salsa de soya.salpimentar, si desea le agrega la mayonesa.

Se le agrega el aderezo a la ensalada, revuelve y a comer.