Croquetas de pechuga de pollo asado y jamón serrano
Las croquetas son deliciosas de cualquier relleno que queramos del que más nos guste, son un plato al que pocos se pueden resistir, son un poco laboriosas de hacer, pero merece mucho la pena, por que están buenísimas!
Croquetas de pechuga de pollo asado y jamón serrano
Las croquetas son deliciosas de cualquier relleno que queramos del que más nos guste, son un plato al que pocos se pueden resistir, son un poco laboriosas de hacer, pero merece mucho la pena, por que están buenísimas!
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Sacar la pechuga del pollo asado y trocearla pequeña, trocear también el jamón.
- 2
Poner al fuego en una sartén la mantequilla, cuando se derrita poner la harina, rehogarla muy bien, añadir poco a poco la leche moviendo sin parar para que no se formen grumos, añadir la sal, la pimienta y la nuez moscada.
- 3
Cuando empieza a espesar echar la pechuga y el jamón, dejar que siga cociendo sin parar de mover hasta que la masa se despegue de las paredes y del fondo de la sartén, sacar a una fuente plana, tapar con papel film.
- 4
Dejar enfriar la masa, ir cogiendo porciones dándoles la forma característica, pasarlas por pan rallado, huevo batido y nuevamente por pan rallado.
- 5
Freír en abundante aceite de girasol a temperatura media-alta, cuando están doradas, sacarlas a un plato con papel absorbente y listas para consumir.
- 6
Espero que os gusten.
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