Tinga de pollo

Fácil, económica, rápida y saca de apuros cuando tengo visitas y no se qué cocinar, nunca me ha quedado mal.

Este platillo es muy conocido en México, no se de donde proviene o quien lo inventó, pero aquí es muy consumido y todos saben hacerlo.

Fácil, económica, rápida y saca de apuros cuando tengo visitas y no se qué cocinar, nunca me ha quedado mal.

Este platillo es muy conocido en México, no se de donde proviene o quien lo inventó, pero aquí es muy consumido y todos saben hacerlo.

Fácil, económica, rápida y saca de apuros cuando tengo visitas y no se qué cocinar, nunca me ha quedado mal.

Este platillo es muy conocido en México, no se de donde proviene o quien lo inventó, pero aquí es muy consumido y todos saben hacerlo.

Fácil, económica, rápida y saca de apuros cuando tengo visitas y no se qué cocinar, nunca me ha quedado mal.

Este platillo es muy conocido en México, no se de donde proviene o quien lo inventó, pero aquí es muy consumido y todos saben hacerlo.

Ingredientes

30 minutos

6 raciones

30 minutos

1

Pon a cocer la pechuga sin pellejo y sin grasa, en agua con chayotes cortados en cuadritos y sal.
2

Corta la cebolla en círculos delgados y pon a freír en cuatro cucharadas de aceite, deben quedar suaves y disminuir su tamaño a la mitad de lo que son, esto es para que no te indigesten a la hora de consumirlas.
3

Licúa los jitomates con los ajos y la salsa de chile chilpotle y vacía la mezcla a las cebollas, revuelve y espera a que cambie de color, sazona con sal de mar, debe ser media cucharadita aproximadamente, apaga.
4

Una vez cocido y sazonado el caldillo con las cebollas, agregarás el pollo desmenuzado y revuelves bien, si lo sientes muy seco, agrega media taza de caldo, no debe quedar muy caldoso, no debe escurrir de la cuchara.
5

Se sirve sobre las tostadas con un copetito de crema.