Batir los tres huevos en un bol y añadir los 200 gramos de azúcar hasta ver que sale espuma. Incorporar los 100 cl de nata para cocinar y el aceite, éste poco a poco.

Mezclarlo todo bien y añadir los 300 gramos de harina a la que se habrá añadido la levadura prensada desmenuzada. Volver a mezclar todo con suaves movimientos.

Con la ayuda de una manga pastelera, con boquilla lisa, llenar las cápsulas especiales de papel que ya venden para magdalenas. Antes de proceder a meterlas al horno espolvorear un poco de azúcar con vainilla por encima.

Calentar el horno a 180 grados, hornearlas unos 40 minutos. Retirar cuando hayan subido y estén doradas.